Resep Membuat Baso Aci ala Rumahan

KULINER INSPIRA,- Baso Aci menjadi salah satu jajanan yang paling banyak digandrungi oleh para remaja. Dengan tekstur yang kenyal dan terbuat dari tepung sagu, makanan asal Garut ini biasa disajikan dengan topping ceker ayam, pilus, siomay dan lain-lain. Menu satu ini bisa cocok jadi teman jajan di kala sedang santai.

Nah, berikut resep dan cara membuat baso aci.

Bahan-bahan:
– Bahan Baso Aci
– 200 gr tepung sagu
– 5 sdm tepung terigu
– 150 ml air hangat
– 1 sdt garam+penyedap
– 2 sdm minyak goreng
– 1 liter air untuk merebus

Bahan Kuah:
– Air secukupnya air
– Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
– 1 buah jeruk limo

Bahan Bumbu Halus:
– 1 buah cabe merah
– 1 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Campurkan tepung sagu, terigu, garam, penyedap, aduk rata. Lalu, tuang perlahan air panas hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.

2. Bulat-bulat baso aci menjadi kecil-kecil

3. Rebus dengan air panas hingga mengapung. Kemudian, angkat dan campurkan dengan minyak goreng agar tidak menempel.

4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Lalu, tuang air secukupnya dan beri garam, merica, dan kaldu bubuk. Masukan juga baso aci, masak hingga mendidih lalu cicipi sedikit. Sebelum diangkat masukan siomay dan beri perasan jeruk limo. Angkat dan sajikan.

5. Tambahkan siomay kecil dan pilus garuda jika perlu.

0 Comments

    Leave a Comment

    Welcome! Login in to your account

    Remember meLost your password?

    Lost Password